Vejrer morgenluft for små producenter
Vejrer morgenluft for små producenter
Økologisk Fødevarerådgivning hjælper små producenter med at få fodfæste i de store kæder
Fødevarerådgiver Henriette Winther, Økologisk Fødevarerådgivning, lægger ikke skjul på, at det hidtil har været vanskeligt for små producenter at komme ind i de store kæder, fordi de bliver mødt med krav om en forholdsvis stor mængde varer.
-Men vi vejrer morgenluft nu og har allerede set flere eksempler på, at også mindre partier er kommet i betragtning, hvis produktet er godt nok. Så hvis man holder sig tilbage på grund af produktionens begrænsede volumen, vil vi også gerne træde til med gode råd og vejledning, fortæller hun.
Faktisk arbejder Økologisk Fødevarerådgivning netop med flere løsningsmodeller til små producenter, lige som konsulenterne hjælper med at vælge den distributionskanal, der er rigtig i hvert enkelt tilfælde.
-Som forbrugere elsker vi jo de lokale produkter fra en navngiven producent, siger Henriette Winther, -og det skyldes først og fremmest, at det giver os tryghed at se, at der har været et menneske indblandet i produktionen, et menneske, som vel og mærke tør stå ved sit produkt.
Den tendens vil vi gerne være med til at støtte.
Landbrugsrådgivning Syd - Familielandbruget Sydvest - Fyns Familielandbrug - Sønderjysk Familielandbrug - Vejle Amts Familielandbrug - Email:
-
Kontakt -
Webmaster