Sid med ved Bondens Bord
Anna Møller Kristensen,
email: moller@kristensen.mail.dk
Tlf. 75 24 52 19, mobil 29 84 15 51
Dyreudstillere på Varde Dyrskue og andre landmænd er meget velkomne til at indtage pladsen for bordenden af spisebordet
Landbrugsrådgivning Syd og Familielandbruget Sydvest vil ved Varde Messerne i 2011 igen lancere konceptet ”Sid med ved bondens bord”. Det betyder, at I allerede nu kan tænke på, om I har lyst til at præsentere jeres produkter, og hvem I måske har lyst til at invitere forlods med bordreservationer.
Der er mulighed for at et antal planteavlere, kvægbønder, frugtavlere, mælkeproducenter, fåreavlere, dambrugere, vinbønder etc. kan præsentere deres råvarer med ord og smag for 8-10 gæster ad gangen, og hver bonde har en time, hvor bordet dækkes op 2-3 gange. Bonden medbringer sit produkt og Landbrug & Fødevarer stiller rammen ”Sid med ved bondens bord” til rådighed i samarbejde med LRS/ Familielandbruget Sydvest.
Ideen er at kvalificere smagsprøver med dialog og koncentration i en ramme med en stor landbrugsinteresseret folkemængde.
Enkle menuforslag
Menuforslaget skal helst være enkelt. Det kan være en pølse, en lufttørret skinke, en skål frugtgrød, en most, et nybagt brød, et stykke stegt kød, sæsonens frugt og grønt, øl brygget på eget korn, vin, mælk og ost etc.
Det afgørende er, at bonden og hans kollega, der forarbejder hans råvare, brænder for produktet. At de gør sig umage med i smag og ord at give gæsterne en god madoplevelse og får fortalt den gode historie bag produktet.
Køkkenfaciliteterne er begrænset til en mobil køkkenvogn med komfur, køleskab og køkkengrej. Til anretningen og ved udskæring kan det være tilrådeligt selv at medbringe udstyr for selv at sætte præg på arrangementet.
Borddækningen bliver enkel med en ren, hvid dug og en enkel blomsterdekoration. Der er postevand og nybagt brød som standard. Der er engangsservice til rådighed - opvaskeforholdene er ikke til andet.
Landbrugsrådgivning Syd - Familielandbruget Sydvest - Fyns Familielandbrug - Sønderjysk Familielandbrug - Vejle Amts Familielandbrug - Email:
-
Kontakt -
Webmaster